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本文目录
第一道 ：凉拌黄瓜腐竹
第二道 ：黄瓜拌粉丝
第三道：黄瓜拌鸡胸肉
第四道 ：黄瓜拌猪耳朵
第五道 ：黄瓜拌木耳 ，耳的耳花生米，家常家常素鸡块
第六道：黄瓜拌绿豆芽
第七道 ：黄瓜拌凉皮
第八道 ：黄瓜拌青椒丝，做法做法胡萝卜丝 ，大全大全肉丝 ，窍门木耳丝 ，黄瓜黄瓜鸡蛋摊饼切成的丝 。东北叫全家福 。是一道很受欢迎的凉菜 。
木耳洗净泡发 ，开水下锅焯2分钟 ，捞出过凉水 ，黄瓜切片放碗中 ，青辣椒切圈 ，香菜切段 ，小米辣切圈 ，蒜切蒜末放入小碗中 ，加2g盐 、一勺醋、两勺生抽 、一勺香油 、两勺辣椒油 、芝麻 、2g白糖搅匀 ，木耳放入黄瓜碗中 ，倒入料汁翻拌均匀即可 。
一 、腐竹拌黄瓜的做法如下 ：
1·黄瓜切斜刀后放点白糖
2·腐竹泡好后切斜刀
3·食材准备好后调酱汁 ，加入小米椒，绿线椒 ，大蒜沫 ，红油辣椒，生抽 ，蚝油，食醋，食盐搅拌均匀
4·再放点熟花生米一起搅拌均匀就可以上桌了。
二 、木耳腐竹拌黄瓜的做法如下 ：
1.锅中烧水，水开后下腐竹和木耳焯水三四分钟 ，捞出沥干水分 。
2.锅内倒油 、放入花生米 ，小火炒熟 。
3.盛出晾凉。
4.碗中放入蒜末 ，浇热油。
5.加入生抽 、蚝油 、香醋 、白糖，少许盐搅拌均匀。
6.黄瓜、木耳 、腐竹、花生米全部入盘。
7.倒入酱汁 。
8.拌匀即可 。
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